Fondants red velvet

Fondants red velvet

- Recette inspirée et traduite de Half Baked Harvest -

Gâteau fondant

4 oz de chocolat noir, haché

¼ tasse de beurre non-salé

3 c. à table de farine tout-usage

¼ c. à thé de sel

3 œufs

1/3 tasse de sucre

1 c. à thé d’extrait de vanille pure

1-2 c. à thé de colorant rouge (liquide ou gel)

Ganache

4 ½ oz de chocolat mi-noir, haché

½ tasse de lait de coco

½ c. à table d’extrait de vanille pure

Instructions

1. Faire la ganache. Dans un bol allant au micro-onde, ajouter le chocolat et le lait de coco. Faire fondre à des intervalles de 30 secondes chacun, en s’assurant de bien mélanger, jusqu’à ce que le tout soit fondu. Une fois fondu, ajouter l’extrait de vanille. Couvrir et placer au réfrigérateur.
2. Graisser 4 ramequins de 6 oz (ou 6 de 4 oz) et placer sur une plaque à cuisson.
3. Chauffer le chocolat et le beurre ensemble à faible intensité dans une petite casserole. Mélanger jusqu’à ce que ce soit fondu. Bien surveiller afin que ça ne brûle pas. Retirer du feu et ajouter la farine et le sel. Mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.
4. Battre les œufs dans un grand bol. Ajouter lentement le sucre. Ensuite, ajouter l’extrait de vanille et le colorant rouge. Mélanger. Verser le mélange de chocolat et utiliser une spatule afin de le combiner au mélange d’œufs en faisant des replis. Diviser la préparation dans les ramequins.
5. Sortir la ganache du réfrigérateur et ajouter 1-2 cuillère à thé au centre des ramequins. Utiliser une cuillère afin de recouvrir la ganache avec la préparation red velvet. Placer les ramequins 15 minutes au réfrigérateur.  
6. Préchauffer le four à 350 degrés. Retirer les ramequins du réfrigérateur et mettre au four. Cuire 10 minutes (pour les ramequins de 4 oz) ou 18 minutes (pour les ramequins de 18 oz).  
7. Décoller les rebords du gâteau avec un couteau à beurre et le renverser dans une assiette. Servir immédiatement avec de la crème glacée à la vanille sur le dessus.

The Lolita par Marc Jacobs

Quand j'ai su que Marc Jacobs avait maintenant sa propre ligne de produits de beauté, je ne pouvais pas m'empêcher d'aller admirer le présentoir chez Sephora. Les amoureuses du maquillage s'entendent pour dire que la qualité des produits de cette ligne est fantastique! Étant donné que je ne possédais pas de palette d'ombres à paupières, je me suis dit que «The Lolita» serait un bon achat avec ses couleurs mattes et scintillantes, mais toutes d'un ton neutre...bref des couleurs parfaites pour la vie de tous les jours! 

La palette comporte 7 couleurs: 

Blanc cassé mat, brun noisette mat, brun foncé mat, champagne scintillant (MA PREF), doux rose brillant, éclat de pêche scintillant et cuivre scintillant. 

Ce sont toutes des couleurs pigmentées avec une texture crémeuse qui permet une application facile. Souvent, avec les palettes d'ombres à paupières, il y a toujours une couleur qu'on aime moins...qu'on ne sait pas trop comment l'utiliser. Ce n'est définitivement pas le cas avec «The Lolita»...toutes les couleurs sont magnifiques et permettent de créer différents looks neutres. 

Et comment ne pas tomber en amour avec l'étui de cette palette qui est à la fois moderne, chic et sophistiqué? Du bonbon pour les yeux!

Le seul problème, c'est le prix! La palette «The Lolita» se détaille à 71$ et elle est disponible chez Sephora. Elle est parfaite pour offrir en cadeau à une amie, une soeur, une maman...ou tout simplement pour s'offrir à soi-même, pourquoi pas?

Est-ce que «The Lolita» fait maintenant partie de votre wish list?

OD&OE

Un après-midi dans le Vieux-Montréal

Ce week-end se tient l'évènement Je t'aime en Chocolat au Marché Bonsecours situé dans le Vieux-Montréal. Nous sommes allées le vendredi en après-midi, après un bon petit dîner au Olive et Gourmando. C'est la 3e édition qui a lieu cette année où les amoureux du chocolat se donnent rendez-vous pour y déguster...bien sûr...du chocolat, mais aussi des pâtisseries comme des macarons, des biscuits et des viennoiseries. C'est aussi l'occasion parfaite pour faire des petites emplettes pour la Saint-Valentin et y découvrir de nouveaux produits chocolatés et des boutiques spécialisées. 

Nous avons eu beaucoup de plaisir lors d'un atelier de décoration de biscuits donné par la boutique Sweet Isabelle...un petit retour en enfance fort agréable :) Et pourquoi ne pas faire un arrêt au kiosque de Juliette & Chocolat pour un délicieux chocolat chaud...littéralement du chocolat fondu!! 

L'entrée et la plupart des activités proposées sont gratuites. Je t'aime en Chocolat propose aussi d'assister à des ateliers-conférences de différents chefs québécois ainsi que des défilés de mode chocolatés! 

Pour plus d'informations sur l'évènement: http://www.jetaimeenchocolat.com/

Bonne fin de semaine :D

OD&OE

Un article sur Olive et Gourmando?

Ouiiiiiii. Ce petit café situé dans le Vieux-Port est le préféré des Montréalais.
Sérieusement, il n'y a pas d'équivalent dans tout Montréal et les environs.
Ce qu'ils servent est simple, naturel, équilibré. On note une fine attention pour les détails et la qualité des produits.

On y va pour : L'ambiance, le décor, la nourriture

On mange : Le Granola

Pour apporter : La brioche chocolat-banane !!! (juste WOW)

Négatif : C'est fermé le dimanche (et le lundi). Pourquoiiiiiiiiii ???


On y retourne bientôt!!

Déjeuner pour emporter

Si tu es comme moi et que tu dois te lever à 5h30 la plupart des matins pour te rendre au travail ou à l'école...et que tu n'as pas envie de manger à 6h, je te propose une petite recette fort simple et très rapide à réaliser. Ce petit pot de Granola et Yogourt aux fruits est un déjeuner très nutritif qui se déguste facilement dans le transport en commun ou après du temps perdu dans le trafic. 

Pot de Granola et Yogourt aux Fruits

Pour le faire, tu auras besoin de:

- 1 pot masson

- Yogourt grec à la noix de coco (ou une saveur de ton choix)

- 1/2 tasse de framboises congelées ou de ton fruit préféré

- 1 tasse de granola au chocolat noir

Il faut tout simplement déposer, un à la fois, la moitié de chaque ingrédient de façon à faire 2 étages comme sur l'image ci-dessus....et c'est tout! 

*Les framboises ont le temps de dégeler pendant la durée du transport mais des fruits frais peuvent être utilisés si tu veux faire cette recette et la manger à la maison :)

Mets la photo de ta version sur Instagram et utilise le #BeODOE

Bon mardi à tous!! :D

OD&OE