Il est venu le temps des sucreeeeeees

Le temps des sucres

Impossible de sauter un printemps sans aller à la cabane à sucre!!

Mais en même temps on est tannés des fausses cabanes à sucre, du genre restaurant/buffet dont le seul goût provient de la quantité industrielle de sirop d'érable rajouté à tous les plats.

Bref, nous avons essayé, pour vous, 2 cabanes à sucre différentes :

1- Sucrerie de la Montagne

Cabane à sucre au style traditionnel, qui nous offre réellement des produits de qualité et faits maison.  Le repas est copieux et excellent!

C'est l'image intérieure qu'on se fait d'une "vraie" cabane à sucre.

Le hic est que cette cabane à sucre est devenue tellement populaire (à essayer si ce n'est pas déjà fait), qu'il faut réserver longtemps d'avance et il est possible que malgré la réservation il y ait tout de même un délai d'attente à notre arrivée. C'est toujours plein à craquer.

L'ambiance est très présente avec de la musique canadienne traditionnelle "live". Si on se sent inspiré, on peut même les accompagner à la cuillère!!

300 Chemin Saint Georges, Rigaud, QC J0P 1P0

(450) 451-5204

2- Érablière Shefford

Coup de coeur 2014 !!! Je vais le dire là (pour ceux qui me connaissent et qui savent que je n'exagère jamais.. haha), c'est la meilleure cabane à sucre de l'Univers !

Cabane à sucre ré-inventée, modernisée.

Le menu est élaboré, les plats sont présentés avec raffinement. On ressent que le menu a été travaillé et qu'on ne compte pas que sur le sirop d'érable pour rendre les clients satisfaits.

Cette cabane à sucre saura plaire à ceux qui sont blasés de ce temps des sucres, à ceux qui sont toujours déçus de ce qu'ils ont mangés pour le prix ou juste aux grognons de votre entourage (il y en a toujours un) !! :P

Bref, nous avons mangés comme des rois, sans toutefois se sentir trop pleins. Le menu se présente en 3 services (2 services de plats principaux et 1 service de desserts). Le personnel est accueillant et soucieux de notre satisfaction. L'ambiance est plus intime.

N'oubliez pas de vous garder de la place pour le martini flambé aux épices servi avec une guimauve à faire griller par la flamme "live"... Interactif !!

On y retournera l'an prochain assurément !

 275 Ch Brandrick, Canton de Shefford, QC J2M 2A5

(450) 777-7128

Les essentiels mode pour le printemps - Zara

On sait que vous n'êtes plus capable d'endurer le froid de l'hiver (à moins que le ski soit votre plus grande passion), alors on vous propose une série d'articles sur nos essentiels mode pour le printemps. On débute donc avec nos items préférés de chez Zara! 

Il peut parfois être difficile d'y trouver des morceaux à la fois abordables et d'une bonne qualité sans devoir faire le tour du magasin 2 fois. Il est alors préférable de faire une présélection dans la boutique en ligne de Zara et ça nous permet d'avoir des objectifs de magasinage tout en respectant notre budget. Par contre...ça laisse souvent place aux déceptions puisque les boutiques ne tiennent pas tout ce qui se trouve sur le site web. Mais heureusement (et malheureusement pour le porte-feuille), le service de commande par internet est fantastique...rapide, gratuit pour les commandes de plus de 50$ et le retour de la marchandise peut facilement se faire par retour au magasin même ou par la poste (le coupon de retour est fourni). Bon...assez jasé...voici nos articles mode favoris pour le printemps chez Zara!

Manteau court laine capuche, 119$ 
Collier feuilles mini-cristaux, 45,90$
Robe Liserée Emmanchure, 59,90$
Top appliqué bijoux, 49,90$
Mini Citybag, 79,90$
Blazer Jogging doublure, 79,90$
Pantalon avec ceinture, 49,90$
Chemisier à col contrastant, 59,90$
T-shirt imprimé, 25,90$
Veste enveloppante à pointes, 29,90$

Bonne fin de semaine...et surtout, bon magasinage ;)

OD&OE

Pain aux bananes caramélisées, chocolat noir et noix de coco

Pain aux bananes caramélisées, chocolat noir et noix de coco

- Recette inspirée et traduite de Half Baked Harvest -

Ingrédients :

• 4 bananes bien mûres
• 2 c. à table de miel
• ½ c. à thé de cannelle
• 1 ¼ tasse de farine de blé entier
• ½ tasse de farine tout usage
• 1 c. à thé de soda
• ½ c. à thé de sel
• 2 œufs
• ½ tasse de cassonade
• ½ tasse de lait de coco
• ½ tasse d’huile de coco, fondue
• 1 c. à  thé d’extrait de vanille
• 4 oz de chocolat noir, haché
• ½ tasse de flocons de noix de coco non-sucrée

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Peler les bananes et les déposer sur la plaque à cuisson. Les arroser de miel et les saupoudrer de cannelle. Rôtir pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les bananes soient bien caramélisées. Retirer du four et laisser reposer pour 5 minutes. Une fois assez refroidies pour la manipulation, écraser les bananes en purée. Laisser de côté.
3. Réduire la température du four à 350°F.
4. Recouvrir de papier parchemin un moule à pain de 9x5 pouces.
5. Dans un petit bol, combiner la farine de blé entier, la farine tout usage, le soda et le sel. Bien mélanger. Laisser de côté.
6. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs et la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter le lait de coco et l’huile de coco. Fouetter. Incorporer les bananes pilées et l’extrait de vanille. Mélanger. Incorporer ensuite les ingrédients secs et mélanger. Ajouter le chocolat et la noix de coco. Verser le mélange dans le moule à pain.
7. Mettre au four. Cuire pour 50-60 minutes.
8. Retirer du four et laisser refroidir au moins 30 minutes avant de couper en tranches.

Voilà! Enjoy! :)

Nos Chouchous de Février

Et oui...le mois de février est déjà fini! YAY! Voici ce qu'on a aimé ce mois-ci :D

1- Dior crème de rose

Toutes les filles en parlent sur le Web...la tentation était trop forte...29$ pour un baume à lèvres...oui c'est cher! Mais quand c'est du Dior et que ça sent la rose, pourquoi ne pas se gâter un peu? Crème de Rose est un baume à lèvres raffiné qui apaise, repulpe, hydrate et protège les lèvres avec un FPS 10. J'adore (Dior)!

2- Collation préférée

Les carrées au sésame de PRANA comblent les petites fringales d'après-midi. On aime leur goût et leur côté nutritif par leur apport en fibres et en fer. Ils contiennent seulement 2 ingrédients: des graines de sésame et du sucre de canne. Les différents produits biologiques de cette compagnie québécoise sont disponibles dans plusieurs épiceries et même chez HomeSense. 

3- Chaîne Youtube du mois

Si vous êtes un ou une foodie, que vous aimez cuisiner et en apprendre plus sur des techniques culinaires...on vous recommande de visiter la chaîne Youtude de Byron Talbott. Byron est un jeune cuisinier de la Californie qui fait des capsules web de recettes. Ce mois-ci, il s'est vraiment investi dans sa chaîne en faisant des semaines thématiques sur les macarons et les pâtes. Cette semaine, ce sera des recettes de déjeuners et voici sa première capsule sur comment faire de bons oeufs bénédictine (pour les avoir essayés: un DÉLICE!):

4- La boutique Lilly Pulitzer

Ces robes colorées aux allures printanières seront parfaites pour vos vacances ou bien pour aller travailler. Ces robes, créées par la designer Lilly Pulitzer, ont été popularisées il y a quelques années, par Jackie Kennedy. Malheureusement, il n'y a que des boutiques aux États-Unis actuellement et l'expédition des achats en ligne n'est pas encore international... Il faudra donc se déplacer, la boutique la plus près de nous étant à Boston. 

5- À suivre sur Instagram

@_chiachild est une jeune fille du Québec qui a adopté une alimentation végétalienne. Ses photos, remplies de couleurs, nous inspirent à manger plus sainement et à découvrir de nouvelles façons de cuisiner avec des fruits et légumes. 

6- Revlon - Super Lustrous

Ce gloss Revlon de la collection Super Lustrous, dans la couleur 225-Baies attrayantes est idéal pour ajouter un peu de vie à notre teint pâle d'hiver. La couleur paraît très foncée dans le tube...un beau mauve pourpre, mais lorsqu'on l'applique sur les lèvres, il devient le rose parfait. On aime aussi sa texture crémeuse qui est souvent difficile à avoir avec un brillant à lèvres.  

7- Coldplay - Midnight

Même si ça fait juste quelques jours que le videoclip de la nouvelle chanson de Coldplay a été lancé sur Youtube, on ne peut pas s'empêcher d'en parler! Le groupe nous transporte dans une balade en forêt avec la chanson Midnight. 

La rumeur concernant un nouvel album en 2014 s'est confirmée aujourd'hui avec le nouvel extrait, Magic, qui annonce la sortie du prochain album Ghost Stories, disponible en pré-vente sur iTunes (sortie officielle le 19 mai prochain). YAYYY :D

8- L'application Waterlogue pour iPhone et iPad 

Avec cette application, vous pouvez transformer vos photos comme si vous les aviez peintes avec de l'aquarelle.

Le résultat est impressionnant !! 

Des heures de plaisir pour seulement 2.99$ sur l'App store. 

9- Les avocats !! (le fruit, oui c'est un fruit)

Vive Waterlogue (quel beau résultat) !!!

Des avocats partout partout partout... On en met dans les salades, les sandwichs, les smoothies, on les prépare en guacamole, on les mange avec un oeuf miroir à l'intérieur... C'est même rendu qu'on les utilise pour cuisiner les desserts, les plus communs étant la mousse au chocolat et la tarte à la lime!

Vite comme ça, pour faire une mousse au chocolat-avocat ça prend 1 avocat mûr, 1/4 tasse de poudre de cacao, 1/4 tasse de nectar d'agave, 1/4 tasse de lait d'amande et 1 c. à thé d'extrait de vanille. Réduire en une purée lisse. Servir froid. 

**Fait intéressant, ce fruit provient originairement de l'Amérique du Sud et son nom, en aztèque, veut dire "testicule de l'arbre". 

10- Parfum Coco Mademoiselle de Chanel

Encore :)

Juste WOW !! Sérieusement, ce parfum est trop parfait. Il est à la fois raffiné, moderne et sexy. Idéal pour aborder le printemps 2014 tout en douceur et en renouveau. 

Et vous, qu'est-ce que vous avez aimé du mois de février?

OD&OE

Fondants red velvet

Fondants red velvet

- Recette inspirée et traduite de Half Baked Harvest -

Gâteau fondant

4 oz de chocolat noir, haché

¼ tasse de beurre non-salé

3 c. à table de farine tout-usage

¼ c. à thé de sel

3 œufs

1/3 tasse de sucre

1 c. à thé d’extrait de vanille pure

1-2 c. à thé de colorant rouge (liquide ou gel)

Ganache

4 ½ oz de chocolat mi-noir, haché

½ tasse de lait de coco

½ c. à table d’extrait de vanille pure

Instructions

1. Faire la ganache. Dans un bol allant au micro-onde, ajouter le chocolat et le lait de coco. Faire fondre à des intervalles de 30 secondes chacun, en s’assurant de bien mélanger, jusqu’à ce que le tout soit fondu. Une fois fondu, ajouter l’extrait de vanille. Couvrir et placer au réfrigérateur.
2. Graisser 4 ramequins de 6 oz (ou 6 de 4 oz) et placer sur une plaque à cuisson.
3. Chauffer le chocolat et le beurre ensemble à faible intensité dans une petite casserole. Mélanger jusqu’à ce que ce soit fondu. Bien surveiller afin que ça ne brûle pas. Retirer du feu et ajouter la farine et le sel. Mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.
4. Battre les œufs dans un grand bol. Ajouter lentement le sucre. Ensuite, ajouter l’extrait de vanille et le colorant rouge. Mélanger. Verser le mélange de chocolat et utiliser une spatule afin de le combiner au mélange d’œufs en faisant des replis. Diviser la préparation dans les ramequins.
5. Sortir la ganache du réfrigérateur et ajouter 1-2 cuillère à thé au centre des ramequins. Utiliser une cuillère afin de recouvrir la ganache avec la préparation red velvet. Placer les ramequins 15 minutes au réfrigérateur.  
6. Préchauffer le four à 350 degrés. Retirer les ramequins du réfrigérateur et mettre au four. Cuire 10 minutes (pour les ramequins de 4 oz) ou 18 minutes (pour les ramequins de 18 oz).  
7. Décoller les rebords du gâteau avec un couteau à beurre et le renverser dans une assiette. Servir immédiatement avec de la crème glacée à la vanille sur le dessus.

The Lolita par Marc Jacobs

Quand j'ai su que Marc Jacobs avait maintenant sa propre ligne de produits de beauté, je ne pouvais pas m'empêcher d'aller admirer le présentoir chez Sephora. Les amoureuses du maquillage s'entendent pour dire que la qualité des produits de cette ligne est fantastique! Étant donné que je ne possédais pas de palette d'ombres à paupières, je me suis dit que «The Lolita» serait un bon achat avec ses couleurs mattes et scintillantes, mais toutes d'un ton neutre...bref des couleurs parfaites pour la vie de tous les jours! 

La palette comporte 7 couleurs: 

Blanc cassé mat, brun noisette mat, brun foncé mat, champagne scintillant (MA PREF), doux rose brillant, éclat de pêche scintillant et cuivre scintillant. 

Ce sont toutes des couleurs pigmentées avec une texture crémeuse qui permet une application facile. Souvent, avec les palettes d'ombres à paupières, il y a toujours une couleur qu'on aime moins...qu'on ne sait pas trop comment l'utiliser. Ce n'est définitivement pas le cas avec «The Lolita»...toutes les couleurs sont magnifiques et permettent de créer différents looks neutres. 

Et comment ne pas tomber en amour avec l'étui de cette palette qui est à la fois moderne, chic et sophistiqué? Du bonbon pour les yeux!

Le seul problème, c'est le prix! La palette «The Lolita» se détaille à 71$ et elle est disponible chez Sephora. Elle est parfaite pour offrir en cadeau à une amie, une soeur, une maman...ou tout simplement pour s'offrir à soi-même, pourquoi pas?

Est-ce que «The Lolita» fait maintenant partie de votre wish list?

OD&OE

Un après-midi dans le Vieux-Montréal

Ce week-end se tient l'évènement Je t'aime en Chocolat au Marché Bonsecours situé dans le Vieux-Montréal. Nous sommes allées le vendredi en après-midi, après un bon petit dîner au Olive et Gourmando. C'est la 3e édition qui a lieu cette année où les amoureux du chocolat se donnent rendez-vous pour y déguster...bien sûr...du chocolat, mais aussi des pâtisseries comme des macarons, des biscuits et des viennoiseries. C'est aussi l'occasion parfaite pour faire des petites emplettes pour la Saint-Valentin et y découvrir de nouveaux produits chocolatés et des boutiques spécialisées. 

Nous avons eu beaucoup de plaisir lors d'un atelier de décoration de biscuits donné par la boutique Sweet Isabelle...un petit retour en enfance fort agréable :) Et pourquoi ne pas faire un arrêt au kiosque de Juliette & Chocolat pour un délicieux chocolat chaud...littéralement du chocolat fondu!! 

L'entrée et la plupart des activités proposées sont gratuites. Je t'aime en Chocolat propose aussi d'assister à des ateliers-conférences de différents chefs québécois ainsi que des défilés de mode chocolatés! 

Pour plus d'informations sur l'évènement: http://www.jetaimeenchocolat.com/

Bonne fin de semaine :D

OD&OE