Inspiration printanière

Look d'inspiration Printanière 

Description

Robe Zara 25.90$
Montre Marc Jacobs 250$
Bracelet Kate Spade 40$ en solde
Sandales Micheal Kors 99$
Portefeuille Micheal Kors 98$
Chandelle Jo Malone 65$

Voici le petit look que je me suis créé entre 2 modules d'études afin de me changer les idées. En espérant qu'il vous plaise autant qu'à moi...

On reparlera des chandelles Jo Malone dans un prochain article. (OMG j'en veux trop une !!)

Tartare de Saumon

Je vous dévoile aujourd'hui ma recette de tartare de saumon! Jusqu'à l'année dernière, j'hésitais souvent à en manger...parce que du poisson cru, ça me faisait peur. Finalement, quand on y pense bien, ce n'est pas pire que des sushis! Lorsqu'on se procure nous-mêmes notre poisson et qu'on prépare notre tartare à la maison, on peut s'assurer de la qualité de la recette. Simple à réaliser, cette recette est idéale pour un souper en famille ou entre amis. On peut aussi servir le tartare en bouchées! 

Ingrédients - pour 4 personnes:

500g de filet de saumon de l'Atlantique frais du jour

1/2 pomme verte

1 échalote française

1/3 de tasse de fromage cheddar 

2 c. à soupe de ciboulette

1/2 tasse de luzerne

Pour la sauce:

1 c. à thé de sirop d'érable

1 c. à soupe de jus de citron

2 c. à thé de mayonnaise

1 c. à soupe de crème sûre

1 c. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre au goût

Étapes:

- Couper des petits cubes de saumon et les mettre au fur et à mesure dans un bol placé au-dessus d'une assiette remplie de glaçons. Réserver au frigo.

- Couper en cubes la pomme verte, l'échalote française et le fromage cheddar puis ciseler la ciboulette. Réserver. 

- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce.

- Finalement, mettre tous les ingrédients, la luzerne et la sauce dans le bol contenant le saumon et mélanger. Le fait de mélanger le tout à la fin permet de conserver la fraîcheur du tartare et d'éviter de briser les cubes de saumon. 

Pour les croutons de pain:

- Préchauffer le four à Broil.

- Trancher une baguette de pain (faire des tranches d'environ 1cm d'épaisseur et les étaler sur une plaque à cuisson).

- Arroser le pain d'un filet d'huile d'olive et saler, poivrer.

- Enfourner jusqu'à ce que le pain soit bien doré.

Faire le montage de l'assiette et déguster! :D

Patrice Demers

Patrice Demers

J'ai appris à connaître Patrice Demers alors que j'étais au cégep et que j'écoutais "Les desserts de Patrice" à Canal Vie. J'aurais tellement aimé qu'il vienne visiter l'endroit où je travaillais avec ses desserts! 

Ensuite, à l'université, dans mes cours du matin on devait apporter à déjeuner à tour de rôle. Je choisissais à chaque fois une recette de Patrice Demers, sur le site de canal vie. Mes déjeuners faisaient toujours fureur et à la pause, il ne restait plus rien! C'est clair que je n'ai jamais dévoilé mon secret. 

Par la suite, il y a eu les soirées tardives au restaurant Les 400 Coups, à déguster le "vert". Je n'ai jamais été au 400 Coups pour autre chose que pour savourer un dessert de Patrice!! 

Mais là... Je crois que Patrice Demers a atteint le summum avec son nouveau concept situé dans la Petite Bourgogne. À la fois une pâtisserie, un petit café, un bar à vin et une école... il me semble que tous mes intérêts sont réunis en un seul endroit. 

Ce que j'aime tant des desserts de Patrice c'est qu'ils sont équilibrés dans les saveurs, ils sont recherchés et la quantité est juste parfaite pour ne pas se sentir coupable.  

Bref, suivez ce conseil est allez essayer le Patrice Pâtissier ce printemps, sans faute ! 

I Love Chaï Latte

Mon amour pour le chaï latte a débuté il y a 2 ans lors d'une rencontre d'équipe au Siboire de Sherbrooke...je n'en avais jamais entendu parler avant! Après y avoir goûté, je me suis mise à essayer les chaï latte partout où j'allais afin de trouver le meilleur! Ma quête n'est toujours pas terminée d'ailleurs puisque je ne vais jamais dans un café avec mes amis sans prendre un chaï et je suis bien connue pour ça ;)

Le chaï, c'est un thé noir fait à partir d'un mélange de cannelle, de gingembre, de cardamome et de vanille. Le mélange peut être différent d'un endroit à l'autre et l'ajout du lait rend le tout onctueux et chaleureux!  

N'étant pas une fanatique de café, j'ai longtemps cherché une façon simple de pouvoir faire mon propre chaï à la maison...et je voulais aussi qu'il goûte comme celui chez Starbucks. À ma grande surprise, c'est en faisant la file chez Starbucks que j'ai posé mes yeux sur un contenant de 1L de concentré de chaï latte (YAYYY)!!  Pour vrai, c'est trop bon! 

Je vous conseille de ne pas l'acheter directement au Starbucks puisqu'ils le vendent environ 3$ de plus que chez Target (dans la section épicerie) ou Provigo. Le concentré est disponible avec ou sans caféine.

Donc, pour faire le meilleur chaï latte à la maison, c'est fort simple! Il s'agit de mélanger 1 part de concentré de thé chaï avec 2 parts de lait et de faire chauffer le mélange dans un chaudron ou au micro-ondes. Sur l'emballage, ils suggèrent de mélanger moitié-moitié...mais c'est beaucoup trop sucré et pas très bon non plus! Pour finir, j'ajoute de la mousse de lait et un peu de cannelle en poudre :) 

L'été, quand il fait beau soleil (ça me manque!!), je mélange le lait avec le concentré, j'ajoute quelques cubes de glace et passe le tout au robot. Un vrai délice !!

Happy Friday Eve!

Il est venu le temps des sucreeeeeees

Le temps des sucres

Impossible de sauter un printemps sans aller à la cabane à sucre!!

Mais en même temps on est tannés des fausses cabanes à sucre, du genre restaurant/buffet dont le seul goût provient de la quantité industrielle de sirop d'érable rajouté à tous les plats.

Bref, nous avons essayé, pour vous, 2 cabanes à sucre différentes :

1- Sucrerie de la Montagne

Cabane à sucre au style traditionnel, qui nous offre réellement des produits de qualité et faits maison.  Le repas est copieux et excellent!

C'est l'image intérieure qu'on se fait d'une "vraie" cabane à sucre.

Le hic est que cette cabane à sucre est devenue tellement populaire (à essayer si ce n'est pas déjà fait), qu'il faut réserver longtemps d'avance et il est possible que malgré la réservation il y ait tout de même un délai d'attente à notre arrivée. C'est toujours plein à craquer.

L'ambiance est très présente avec de la musique canadienne traditionnelle "live". Si on se sent inspiré, on peut même les accompagner à la cuillère!!

300 Chemin Saint Georges, Rigaud, QC J0P 1P0

(450) 451-5204

2- Érablière Shefford

Coup de coeur 2014 !!! Je vais le dire là (pour ceux qui me connaissent et qui savent que je n'exagère jamais.. haha), c'est la meilleure cabane à sucre de l'Univers !

Cabane à sucre ré-inventée, modernisée.

Le menu est élaboré, les plats sont présentés avec raffinement. On ressent que le menu a été travaillé et qu'on ne compte pas que sur le sirop d'érable pour rendre les clients satisfaits.

Cette cabane à sucre saura plaire à ceux qui sont blasés de ce temps des sucres, à ceux qui sont toujours déçus de ce qu'ils ont mangés pour le prix ou juste aux grognons de votre entourage (il y en a toujours un) !! :P

Bref, nous avons mangés comme des rois, sans toutefois se sentir trop pleins. Le menu se présente en 3 services (2 services de plats principaux et 1 service de desserts). Le personnel est accueillant et soucieux de notre satisfaction. L'ambiance est plus intime.

N'oubliez pas de vous garder de la place pour le martini flambé aux épices servi avec une guimauve à faire griller par la flamme "live"... Interactif !!

On y retournera l'an prochain assurément !

 275 Ch Brandrick, Canton de Shefford, QC J2M 2A5

(450) 777-7128

Les essentiels mode pour le printemps - Zara

On sait que vous n'êtes plus capable d'endurer le froid de l'hiver (à moins que le ski soit votre plus grande passion), alors on vous propose une série d'articles sur nos essentiels mode pour le printemps. On débute donc avec nos items préférés de chez Zara! 

Il peut parfois être difficile d'y trouver des morceaux à la fois abordables et d'une bonne qualité sans devoir faire le tour du magasin 2 fois. Il est alors préférable de faire une présélection dans la boutique en ligne de Zara et ça nous permet d'avoir des objectifs de magasinage tout en respectant notre budget. Par contre...ça laisse souvent place aux déceptions puisque les boutiques ne tiennent pas tout ce qui se trouve sur le site web. Mais heureusement (et malheureusement pour le porte-feuille), le service de commande par internet est fantastique...rapide, gratuit pour les commandes de plus de 50$ et le retour de la marchandise peut facilement se faire par retour au magasin même ou par la poste (le coupon de retour est fourni). Bon...assez jasé...voici nos articles mode favoris pour le printemps chez Zara!

Manteau court laine capuche, 119$ 
Collier feuilles mini-cristaux, 45,90$
Robe Liserée Emmanchure, 59,90$
Top appliqué bijoux, 49,90$
Mini Citybag, 79,90$
Blazer Jogging doublure, 79,90$
Pantalon avec ceinture, 49,90$
Chemisier à col contrastant, 59,90$
T-shirt imprimé, 25,90$
Veste enveloppante à pointes, 29,90$

Bonne fin de semaine...et surtout, bon magasinage ;)

OD&OE

Pain aux bananes caramélisées, chocolat noir et noix de coco

Pain aux bananes caramélisées, chocolat noir et noix de coco

- Recette inspirée et traduite de Half Baked Harvest -

Ingrédients :

• 4 bananes bien mûres
• 2 c. à table de miel
• ½ c. à thé de cannelle
• 1 ¼ tasse de farine de blé entier
• ½ tasse de farine tout usage
• 1 c. à thé de soda
• ½ c. à thé de sel
• 2 œufs
• ½ tasse de cassonade
• ½ tasse de lait de coco
• ½ tasse d’huile de coco, fondue
• 1 c. à  thé d’extrait de vanille
• 4 oz de chocolat noir, haché
• ½ tasse de flocons de noix de coco non-sucrée

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Peler les bananes et les déposer sur la plaque à cuisson. Les arroser de miel et les saupoudrer de cannelle. Rôtir pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les bananes soient bien caramélisées. Retirer du four et laisser reposer pour 5 minutes. Une fois assez refroidies pour la manipulation, écraser les bananes en purée. Laisser de côté.
3. Réduire la température du four à 350°F.
4. Recouvrir de papier parchemin un moule à pain de 9x5 pouces.
5. Dans un petit bol, combiner la farine de blé entier, la farine tout usage, le soda et le sel. Bien mélanger. Laisser de côté.
6. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs et la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter le lait de coco et l’huile de coco. Fouetter. Incorporer les bananes pilées et l’extrait de vanille. Mélanger. Incorporer ensuite les ingrédients secs et mélanger. Ajouter le chocolat et la noix de coco. Verser le mélange dans le moule à pain.
7. Mettre au four. Cuire pour 50-60 minutes.
8. Retirer du four et laisser refroidir au moins 30 minutes avant de couper en tranches.

Voilà! Enjoy! :)

Nos Chouchous de Février

Et oui...le mois de février est déjà fini! YAY! Voici ce qu'on a aimé ce mois-ci :D

1- Dior crème de rose

Toutes les filles en parlent sur le Web...la tentation était trop forte...29$ pour un baume à lèvres...oui c'est cher! Mais quand c'est du Dior et que ça sent la rose, pourquoi ne pas se gâter un peu? Crème de Rose est un baume à lèvres raffiné qui apaise, repulpe, hydrate et protège les lèvres avec un FPS 10. J'adore (Dior)!

2- Collation préférée

Les carrées au sésame de PRANA comblent les petites fringales d'après-midi. On aime leur goût et leur côté nutritif par leur apport en fibres et en fer. Ils contiennent seulement 2 ingrédients: des graines de sésame et du sucre de canne. Les différents produits biologiques de cette compagnie québécoise sont disponibles dans plusieurs épiceries et même chez HomeSense. 

3- Chaîne Youtube du mois

Si vous êtes un ou une foodie, que vous aimez cuisiner et en apprendre plus sur des techniques culinaires...on vous recommande de visiter la chaîne Youtude de Byron Talbott. Byron est un jeune cuisinier de la Californie qui fait des capsules web de recettes. Ce mois-ci, il s'est vraiment investi dans sa chaîne en faisant des semaines thématiques sur les macarons et les pâtes. Cette semaine, ce sera des recettes de déjeuners et voici sa première capsule sur comment faire de bons oeufs bénédictine (pour les avoir essayés: un DÉLICE!):

4- La boutique Lilly Pulitzer

Ces robes colorées aux allures printanières seront parfaites pour vos vacances ou bien pour aller travailler. Ces robes, créées par la designer Lilly Pulitzer, ont été popularisées il y a quelques années, par Jackie Kennedy. Malheureusement, il n'y a que des boutiques aux États-Unis actuellement et l'expédition des achats en ligne n'est pas encore international... Il faudra donc se déplacer, la boutique la plus près de nous étant à Boston. 

5- À suivre sur Instagram

@_chiachild est une jeune fille du Québec qui a adopté une alimentation végétalienne. Ses photos, remplies de couleurs, nous inspirent à manger plus sainement et à découvrir de nouvelles façons de cuisiner avec des fruits et légumes. 

6- Revlon - Super Lustrous

Ce gloss Revlon de la collection Super Lustrous, dans la couleur 225-Baies attrayantes est idéal pour ajouter un peu de vie à notre teint pâle d'hiver. La couleur paraît très foncée dans le tube...un beau mauve pourpre, mais lorsqu'on l'applique sur les lèvres, il devient le rose parfait. On aime aussi sa texture crémeuse qui est souvent difficile à avoir avec un brillant à lèvres.  

7- Coldplay - Midnight

Même si ça fait juste quelques jours que le videoclip de la nouvelle chanson de Coldplay a été lancé sur Youtube, on ne peut pas s'empêcher d'en parler! Le groupe nous transporte dans une balade en forêt avec la chanson Midnight. 

La rumeur concernant un nouvel album en 2014 s'est confirmée aujourd'hui avec le nouvel extrait, Magic, qui annonce la sortie du prochain album Ghost Stories, disponible en pré-vente sur iTunes (sortie officielle le 19 mai prochain). YAYYY :D

8- L'application Waterlogue pour iPhone et iPad 

Avec cette application, vous pouvez transformer vos photos comme si vous les aviez peintes avec de l'aquarelle.

Le résultat est impressionnant !! 

Des heures de plaisir pour seulement 2.99$ sur l'App store. 

9- Les avocats !! (le fruit, oui c'est un fruit)

Vive Waterlogue (quel beau résultat) !!!

Des avocats partout partout partout... On en met dans les salades, les sandwichs, les smoothies, on les prépare en guacamole, on les mange avec un oeuf miroir à l'intérieur... C'est même rendu qu'on les utilise pour cuisiner les desserts, les plus communs étant la mousse au chocolat et la tarte à la lime!

Vite comme ça, pour faire une mousse au chocolat-avocat ça prend 1 avocat mûr, 1/4 tasse de poudre de cacao, 1/4 tasse de nectar d'agave, 1/4 tasse de lait d'amande et 1 c. à thé d'extrait de vanille. Réduire en une purée lisse. Servir froid. 

**Fait intéressant, ce fruit provient originairement de l'Amérique du Sud et son nom, en aztèque, veut dire "testicule de l'arbre". 

10- Parfum Coco Mademoiselle de Chanel

Encore :)

Juste WOW !! Sérieusement, ce parfum est trop parfait. Il est à la fois raffiné, moderne et sexy. Idéal pour aborder le printemps 2014 tout en douceur et en renouveau. 

Et vous, qu'est-ce que vous avez aimé du mois de février?

OD&OE