Mon amour pour le chaï latte a débuté il y a 2 ans lors d'une rencontre d'équipe au Siboire de Sherbrooke...je n'en avais jamais entendu parler avant! Après y avoir goûté, je me suis mise à essayer les chaï latte partout où j'allais afin de trouver le meilleur! Ma quête n'est toujours pas terminée d'ailleurs puisque je ne vais jamais dans un café avec mes amis sans prendre un chaï et je suis bien connue pour ça ;)
Le chaï, c'est un thé noir fait à partir d'un mélange de cannelle, de gingembre, de cardamome et de vanille. Le mélange peut être différent d'un endroit à l'autre et l'ajout du lait rend le tout onctueux et chaleureux!
N'étant pas une fanatique de café, j'ai longtemps cherché une façon simple de pouvoir faire mon propre chaï à la maison...et je voulais aussi qu'il goûte comme celui chez Starbucks. À ma grande surprise, c'est en faisant la file chez Starbucks que j'ai posé mes yeux sur un contenant de 1L de concentré de chaï latte (YAYYY)!! Pour vrai, c'est trop bon!
Je vous conseille de ne pas l'acheter directement au Starbucks puisqu'ils le vendent environ 3$ de plus que chez Target (dans la section épicerie) ou Provigo. Le concentré est disponible avec ou sans caféine.
Donc, pour faire le meilleur chaï latte à la maison, c'est fort simple! Il s'agit de mélanger 1 part de concentré de thé chaï avec 2 parts de lait et de faire chauffer le mélange dans un chaudron ou au micro-ondes. Sur l'emballage, ils suggèrent de mélanger moitié-moitié...mais c'est beaucoup trop sucré et pas très bon non plus! Pour finir, j'ajoute de la mousse de lait et un peu de cannelle en poudre :)
L'été, quand il fait beau soleil (ça me manque!!), je mélange le lait avec le concentré, j'ajoute quelques cubes de glace et passe le tout au robot. Un vrai délice !!
Happy Friday Eve!
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